Jingchu Shipu问题12：角质食品经常有5种气味，所以

“ Jingchu的食物是著名的，食物谈判和食物谈判”，为了保护人们的语言安全性，荷叶省市场监督管理局，Jingchu.com打算并启动了一系列流行的科学计划，“ Jingchu Food是著名的”食品安全。现在，启动了第十二个视频程序：受损的食物通常会有5种气味，所以不要吃它们！ 【专家解释】 我们都知道，吃受损的食物会造成健康威胁，但是您如何判断食物是否受损？很多时候，气味会给我们一个重要的参考。如果以下五个气味出现在家中，则需要小心： 第一种类型：Toucy 各种油，坚果，干培根和鱼以及其他含有更多脂肪的食物会由于过度存储或存储不当而产生“笨拙的气味”。 “味道的混合物”主要源自醛，酮，酒精，酸等的小分子。脂肪产物和电解质产物的分解产生。制作混合物的味道通常伴随着颜色褐变（例如培根的脂肪部分变成黄色）和食物质地的变化（例如变干和困难的糕点），这不仅会影响味道，而且会影响人类健康。 第二种：腐烂的气味 高蛋白食品，例如鱼，贝类，动物和鸡肉，鸡蛋，豆腐和豆腐干，很容易被微生物感染并受损，导致腐烂的气味。腐烂的总体气味来自蛋白质和脂肪的分解产物（例如吲哚，硫化物，硫醇，富塞林，尸体，醛，醛，酮和细菌毒素等），这会导致人体中毒。 第三种：酸或葡萄酒 在微生物的作用下，富含碳水化合物的食物，例如谷物，蔬菜，水果，糖及其产品将分解并产生单糖，二糖，有机酸，酒精和醛，这将产生酸味或酒精橄榄物质。这通常意味着食物被微生物感染并被抓住，随着大米变酸，糕点变酸，腐烂的果实等。 第四类：霉味 钉书钉，蒸面包，蛋糕，大米以及坚果和瓜子等坚果等丁香食品可能会在被留下几天后霉菌，还有mabango sila。霉菌的主要原因是食物被霉菌感染，存储环境非常潮湿。模具可以产生毒药，例如我们所熟悉的黄曲霉毒素。 第五类：氨气 如果干燥的水生产产品，例如腌制的鱼，虾皮，海米，切碎的鱿鱼，扇贝，干鱼的储存太长，会出现清晰的氨气，颜色为颜色-rosas。这主要是因为它们中包含的蛋白质通过微生物的作用将其分解为肽和氨基酸，并进一步分解为下部美国和氨。较低的不仅有毒自己，但很容易与亚硝酸盐与水生产产品结合起来，以产生强烈的致癌 - 硝基胺。 最后，我想提醒所有那样，储蓄很昂贵，健康价格更昂贵。如果饮食中的五个味道出现在饮食中，我们仍然应该正确处理它，并且不会继续食用。 制造者：湖北省市场监督局，湖北美食检查学院，jingchu.com 计划：Cao Benfeng，Ruan Ying，Wu Pei，Wen Hong，Liu Yang